0,3 km
Le lac
La féra et la perche arrivent le matin même, quand la pêche le permet. Sinon, elles ne sont pas à la carte.
Une carte courte,des produits d'ici.
Dix assiettes qui changent chaque mois, au bord du lac à Coppet. Trente couverts, une équipe de quatre.
Du mardi au samedi
Grand-Rue 12, 1296 Coppet
021 000 00 00
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Nous sommes quatre, pour trente couverts. La carte tient sur une page et change le premier mardi de chaque mois. En octobre, il n'y a pas de tomate. Il y a de la courge, du chevreuil et des poires du verger voisin.
Le service prend son temps : on vous dit d'où vient chaque assiette. Un menu végétarien suit la même saison que les autres, il n'est pas un rattrapage.
Tout vient de moins de trente kilomètres.
Peu de producteurs, toujours les mêmes. Voici d'où arrive la carte d'octobre, du plus proche au plus éloigné.
Poires Williams et coings, cueillis à Commugny.
2 km
Le verger
Un verger familial à deux villages d'ici. Ce qui n'est pas assez beau pour la table finit en sirop.
4 km
Le maraîcher de Founex
Courges, betteraves crapaudines, poireaux. Livrés le mardi et le vendredi, selon ce qui est prêt.
Sérac frais et vieux Gruyère d'alpage, au-dessus de Saint-Cergue.
25 km
L'alpage du Jura vaudois
La fromagerie descend de l'alpage fin septembre. Le sérac est à la carte tant qu'il en reste.
Carte d'octobre 2026
Le menu du soir, plat par plat.
Quatre temps pour 62 francs, du mardi au samedi dès 19 heures.
-
Pour commencer
Féra du lac, marinée
Céleri et pomme verte en bâtonnets, huile de noisette, aneth.
0,3 km Pêchée devant Coppet le matin même.
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Ensuite
Courge musquée rôtie
Sérac frais de l'alpage, sauge croustillante, beurre noisette, graines de courge torréfiées.
4 km Courge de Founex, sérac de Saint-Cergue.
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Le plat
Chevreuil, sauce poivrade
Selle rosée, spätzli poêlés au beurre, chou rouge braisé, airelles et marron glacé.
Jura Chasse du Jura vaudois, à la carte jusqu'à fin novembre.
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Pour finir
Poire Williams pochée
Crème double de la Gruyère, meringue cassée, sirop de cuisson réduit.
2 km Du verger de Commugny.
Votre table, en trois choix.
Le jour, l'heure, le nombre de couverts. La confirmation arrive par SMS dans la minute.
Horaires
- Mardi au vendredi, 12h à 14h et 19h à 22h
- Samedi, 19h à 22h30
- Dimanche et lundi, fermé
- Fermeture annuelle : deux semaines en janvier
Adresse
Grand-Rue 12, 1296 Coppet
6 minutes à pied de la gare CFF, parking du port à 3 minutes.
Groupes et allergies
Au-delà de huit personnes, appelez-nous au 021 000 00 00 : nous adaptons la carte.